bahan :
daging sapi urat 250 gr
corned beef 300 gr potong dadu
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sm
merica 1/2 sdt
garam 1 sdt
tepung tapioka 50 gr
es batu 50 gr
cara membuat :
1. campur semua bahan ke dalam food processor kecuali corned, proses hingga halus dan rata
2. tambahkan es batu jika adonan sulit dipulung
3, bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan sendok. isi dengan corned beef, bulatkan kembali
4. panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan bulatan lalu rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat dan tiriskan
5. bakso siap digunakan
Variasi Bakso Favorit, Yeni Ismayani