bahan :
daging sapi 300 gr
telur puyuh rebus 35 butir, kupas
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm
merica bubuk 1/2 sdt
garam 1 sdt
sagu 60 gr
es batu 60 gr
cara membuat :
1. campur semua bahan kecuali telur, masukkan dlam food processor lalu proses hingga halus dan rata
2. tambahkan es batu jika adonan sulit dipulung
3. bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan sendok, isi dengan telur puyuh lalu bulatkan hingga rapi
4. panaskan air dalam panci hingga mendidih, kecilkan. masukkan bulatan bakso, rebus hingga mendidih dan mengapung kemudian angkat tiriskan
5. bakso siap digunakan
Variasi Bakso Favorit, Yeni Ismayani