bahan:
daging sapi 300 gr
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm
merica bubuk 1/2 sdt
garam 1 sdt
sagu 60 gr
es batu 60 gr
daun bawang 2 batang, iris tipis
putih telur 2 butir
tahu cina 4 buah, potong segitiga kerat tengahnya
cara membuat :
1. campur semua bahan dalam food processor kecuali tahu, proses hingga halus dan rata
2. tambahkan es batu jika adonan sulit dipulung
3. masukkan irisan daun bawang dan putih telur, aduk rata
4. isi adonan kedalam tahu (hati-hati agar tahu tidak rusak/retak/sobek), rapikan lalu kukus selama 20 menit. angkat
5. bakso tahu siap digunakan
Variasi Bakso Favorit, Yeni Ismayani