bahan :
daging sapi 300 gr
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm
merica bubuk 1/2 sdt
garam 1 sdt
sagu 60 gr
es batu 60 gr
wortel 2 buah, serut
buncis 10 buah, iris tipis
daun bawang 2 batang, iris tipis
seledri 1 batang , iris tipis
cara membuat :
1. campur semua bahan dalam food processor kecuali sayuran, proses hingga halus dan rata
2. tambahkan es batu jika adonan susah dipulung. masukkan sayuran, aduk rata
3. bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan sendok
4. panaskan air dalam panci hingga mendidih, kecilkan api. masukkan bulatan rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat dan tiriskan
5. bakso siap digunakan
tips :
bakso sayuran sebaiknya dibuat dengan porsi secukupnya, agar gizinya tetap terjaga dan bentuk tidak rusak karna terlalu lama disimpan
Variasi Bakso Favorit, Yeni Ismayani