bahan :
daging sapi urat 250 gr
bawang putih goreng 2 sdm
bawang merah goreng 2 sdm
merica 1/2 sdt
garam 1 sdt
tepung tapioka 50 gr
es batu 50 gr
bihun 100 gr siram air panas, tiriskan lalu potong kecil
cara membuat :
1. campur semua bahan dalam food processor kecuali bihun. proses hingga halus dan rata
2. tambhkan es batu jika adonan sulit dipulung. masukkan bihun aduk rata
3. bentuk adonan menjadi bultan dengan menggunakan sendok
4. masak air dalam panci hingga mendidih, kecilkan api, masukkan bulatan bakso lalu rebus hingga mendidih dan mengapung. angkat
5. bakso siap digunakan
Variasi Bakso Favorit, Yeni Ismayani